Должностная инструкция кухонного работника

 

e-mail: *****@***ru

http://zhukopa. *****/

профсоюзным комитетом МОУ Жукопской оош. Председатель первичной профсоюзного комитета \А.И.Иванова\ «___» _________2009 г. " width="264" height="133 " class=""/>

 

 

Должностная инструкция

Кухонный работник Муниципального общеобразовательного учреждения Жукопской основной общеобразовательной школы:

1.  Общие положения

1.1.  Настоящая должностная инструкция разработана на основе тарифно-квалификационной характеристики, утверждённой постановлением Министерства труда Российской Федерации и санитарно - эпидемиологических правил и нормативов СанПин , зарегистрированным в Министерстве юстиции Российской Федерации 5 декабря 2002 г. Регистрационный № 000.

1.2.  Повар принимается на работу и увольняется с работы директором школы из числа лиц старше 18 лет, имеющих соответствующую подготовку и/или опыт работы.

1.3.  Повар подчиняется непосредственно директору школы.

1.4.  В своей работе повар руководствуется графиком работы школы; правилами и нормами охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, а также Уставом и Правилами внутреннего трудового распорядка школы и Настоящей инструкцией

2.  Функции

Основными направлениями деятельности повара являются:

2.1.  Приготовление 1, 2, 3, блюд для детей.

2.2.  Порцинирование и раздача блюд.

2.3.  Поддержание надлежащего санитарного состояния и порядка в столовой.

3.  Должностные обязанности

Кухонный работник выполняет следующие обязанности:

3.1.  Выполнение вспомогательных работ при приготовлении 1,2,3 блюд.

3.2.  Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с меню.

3.3.  Порцинирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста.

3.4.  Соблюдает правила санитарии и гигиены при приготовлении всех блюд и сохранности продуктов.

3.5.  Доставляет необходимые продукты из магазина.

3.6.  Ведет необходимую документацию.

3.7.  Готовит с соблюдением правил безопасности необходимые моющие и дезинфицирующие растворы.

3.8.  Соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности.

3.9.  Наблюдает за порядком в столовой, тактично пресекает явные нарушения порядка со стороны обучающихся и в случае их неподчинения законному требованию сообщает об этом дежурному педагогу.

  В начале и в конце рабочего дня осуществляет осмотр столовой с целью проверки исправности оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек, электроплиты) и отопительных приборов.

  Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.

4.  Права

Кухонный работник имеет право:

4.1.  На оборудование рабочего места (столовой) по установленным нормам, обеспечивающим возможность выполнения им должностных обязанностей.

4.2.  На получение спецодежды по установленным нормам.

4.3.  На ежегодный оплачиваемый отпуск по графику.

4.4.  На оплату больничных листов из средств соцстраха

5.  Ответственность

5.1.  За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин Правил внутреннего трудового распорядка школы, Устава, законных приказов и распоряжений администрации школы и иных локальных нормативных актов, должностных обязанностей, установленных настоящей Инструкцией, повар несёт дисциплинарную ответственность в порядке, определённом трудовым законодательством

5.2.  За виновное причинение школе или участникам образовательного процесса ущерба в связи с исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей повар несёт материальную ответственность в порядке и в пределах, установленных трудовым и гражданским законодательством.

6.  Взаимоотношения. Связи по должности.

Кухонный работник:

6.1.  Работает в режиме ненормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 40-часовой рабочей недели и утверждённому директором школы.

6.2.  В период каникул, не совпадающий с отпуском, выполняет хозяйственные и оформительские работы по распоряжению администрации.

6.3.  Проходит инструктаж по технике безопасности, охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности под руководством администрации школы.

С должностной инструкцией ознакомлен лично, второй экземпляр получил на руки и обязуюсь хранить на рабочем месте:

	ФИО	Дата	Подпись работника
1
2
3
4
5
6
7